らでぃっしゅぼーやの野菜セットに、赤かぶが入っていました。
漬け物やサラダにすることが多いのかもしれませんが、オリーブオイルで炒めてみました。
かぶだけでは、ちょっとつまらないかも……
と、厚切りのベーコンも一緒にして、最後に醤油を入れただけです。
いやいや、思ったよりずっとおいしい！
かぶといっても、白いかぶとは異なる種類の野菜みたいですね。
火を通してもふにゃっとせず、しゃりしゃりの食感が残っています。
しかし、かぶが赤くてベーコンも赤くて、ここにパセリなんかを加えたら色がきれいだったのでしょうが、なかったんですよ……
年齢とともに、ほんと野菜を楽しめるようになりました。