大根おろしとしらす──鉄板の組み合わせだと思っています。
大根おろしが、とにかくおいしい。
大根を細切りにしてサラダという食べ方もありますが、おろして食べるって、誰が考えついたのでしょう。天才ですよ！
おろした大根に、醤油を少し入れると、なんておいしいのでしょうか。
酒のアテにもいいし、ご飯にも合います。
もう、それだけでおいしいのに、そこにしらすを入れると別世界。
それぞれ、単独でばっちり美味なのに、相性が抜群なのだから、もうたまりません。
今回のしらすは、少し乾かした「しらす干し」です。
茹でただけの「釜揚げしらす」も好きですし、しっかりと乾かした「かちり干し」も味わい深く、それぞれに、それぞれのうまみがありますよね。